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山东双黄鸭蛋怎么做好吃

时间:2022-02-16 15:02:49   来源:http://shandong.baiyangdianyadan.com/   作者:荷缘鸭蛋厂家    浏览量:3297

食材:芒果蓉100克,褐藻胶5克,纯净水500克,钙盐3克


调料:白砂糖3克,糖浆水50克


做法:

1. 将芒果蓉、白砂糖与褐藻胶混合,备用。

2. 把钙盐化入纯净水中,备用。

3. 用小勺将1慢慢放入2中,等其定型后取出沥干水分。

4. 将3放入洗干净的鸭蛋壳里,并注入糖浆水即可。


特点:貌似蛋黄的芒果蓉在口中爆破,充满趣味的小点。


烹饪心得:成形的芒果蓉要用纯净水稍微冲洗,避免因钙盐水产生苦味。


本文标签:山东双黄鸭蛋吃法

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